Cette année, le prix des menus (entrée, plat, dessert) peut varier selon les produits utilisés dans nos recettes et la composition du menu (4 plats) pouvant aller de 19€ à 24€

Entrée - Plat - Dessert ou Mise en bouche-Entrée-Plat-Dessert

Le menu peut varier en fonction des impératifs pédagogiques.

Pour toute réservation merci d'appeler au 05.45.38.13.02 et de faire le choix 3

Merci de votre compréhension

Oeufs Mimosa

Côtes de porc aux deux purées

Dessert du jour

Oeufs pochés Bénédictine

Fricassée de poulet aux coques et safran , Riz pilaf

Tarte Alsacienne au pommes

Entrée végétale

Côte de porc double et son accompagnement

Dacquoise pistache, mousse fromage blanc, fruits de saison

Oeuf mollet frit

Magret de canard et sa farandole de garnitures

Sablé breton crème diplomate sauce caramel, pommes flambées

Salade de pomme de terre aux herbes et aux pignons

Darne de saumon poché, tagliatelles persillées, sauce hollandaise

Tartelette Passion/Figue ou tartelette Citron/Basilic

Mouclade charentaise

Suprême de saumon Dugléré, légumes tournés et glacés

Tartelette Torche au marron/ Mont-Blanc/ Entremet Bavaroise Vanille Ananas

Crème de courgettes au curry

Escalope viennoise, tagliatelles pesto maison

Dessert du jour

Crème de chou fleurs aux coquillages

Limande ou sole grenobloise

Millefeuille classique, décor en sucre

Filet de poisson pané, sauce émulsionnée

Râble de lapin, farce mousseline

Poirier sauce au chocolat

Quiche lorraine

Pavé de saumon grenobloise, riz Arlequin

Dessert du jour

Wrap de thon

Sauté de volaille provençal, gratin de pommes de terre

Dessert du jour

Menu du jour à 15 €, hors boissons

Entrée - Plat - Dessert

Le menu peut varier en fonction des impératifs pédagogiques.

Pour toute réservation merci d'appeler au 05.45.38.13.02 et de faire le choix 3

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Tarte aux deux saumons à la fondue de poireaux

Côtes de porc aux deux purées

Entremet plaisir

Quiche Lorraine

Pavé de poisson meunière, riz pilaf

Dessert du jour

Verrine d'avocat aux crevettes

Sauté de volaille provençal, tagliatelles au basilic

Dessert du jour

Crème Dubarry

Fricassée de volaille à l'ancienne, quinoa

Charlotte Cécile, crème anglaise

Oeufs mayonnaise

Mignon de porc au pineau, pommes grenailles

Tarte aux pommes

Oeufs mollets florentine

Filets de poisson Dugléré pommes de terre à l'anglaise

Dame blanche

Carpaccio de saumon

Veau marengo, pommes vapeurs

Dessert du jour