05 45 38 13 02

| 2021-2022 | Formule menu de la brasserie.


Menu du jour à 10 €, hors boissons

Entrée - Plat - Dessert

Le menu peut varier en fonction des impératifs pédagogiques.


| Lundi 08 novembre 2021 | Menu du jour à 10 € (hors boissons)


Assiette ou buffet de charcuteries

Suprême de poulet chasseur, pommes miettes

Bûche Saint-Hubert

Réservations au 05 45 38 13 02


| Mardi 09 novembre 2021 | Menu du jour à 10 € (hors boissons)


Œufs mimosa

Pavé de poisson « meunière », Riz Thaï et brunoise carottes/poivrons verts

Tarte aux fruits en bande

Réservations au 05 45 38 13 02


| Mercredi 10 novembre 2021 | Menu du jour à 10 € (hors boissons)


Terrine de campagne

Pavé de lieu jaune façon hongroise, riz aux poivrons rouges

Eclair aux fruits

Réservations au 05 45 38 13 02


| Jeudi 18 novembre 2021 | Menu du jour à 10 € (hors boissons)


Œuf mollet florentine

Steak grillé, beurre maître d’hôtel - Endives braisées à l’orange

Charlotte vanille ananas

Réservations au 05 45 38 13 02


| Lundi 22 novembre 2021 | Menu du jour à 10 € (hors boissons)


Allumettes au fromage

Fricassée de volaille à l’ancienne, poêlée de légumes

Dessert du jour

Réservations au 05 45 38 13 02


| Mardi 23 novembre 2021 | Menu du jour à 10 € (hors boissons)


Assiette ou buffet de charcuteries

Suprême de poulet Duroc, pommes miettes

Tarte sablée multi-fruits
ou
Charlotte aux poires et sauce chocolat

Réservations au 05 45 38 13 02


| Mercredi 24 novembre 2021 | Menu du jour à 10 € (hors boissons)


Potage julienne Darblay

Brochette de bœuf sauté, sauce béarnaise - pommes rissolées et haricots mange-tout

Déclinaison autour du chocolat

Réservations au 05 45 38 13 02


| Jeudi 02 décembre 2021 | Menu du jour à 10 € (hors boissons)


Velouté de potimarron

Poulet cocotte grand-mère, pommes duchesse

Bûche cœur framboise vanille, décors chocolat

Réservations au 05 45 38 13 02


| Lundi 06 décembre 2021 | Menu du jour à 10 € (hors boissons)


Potage Parmentier

Escalope de volaille à la crème et champignons, julienne de légumes

Crème brûlée

Réservations au 05 45 38 13 02


| Mardi 07 décembre 2021 | Menu du jour à 10 € (hors boissons)


Assiette de saumon fumé

Fricassée de volaille à l’ancienne, poêlée de légumes

Jalousie aux pommes, sauce caramel

Réservations au 05 45 38 13 02


| Mercredi 08 décembre 2021 | Menu du jour à 10 € (hors boissons)


Crème de potimarron

Dos de lieu poché, beurre blanc à la vanille - boulgour aux crevettes et fruits secs

Bûche Charlotte aux poires

Réservations au 05 45 38 13 02


| Jeudi 09 décembre 2021 | Menu du jour à 10 € (hors boissons)


Cassolette de coquillages et saumon

Steak au poivre, pommes

Bûche cœur framboise vanille, décors chocolat

Réservations au 05 45 38 13 02


| Mardi 14 décembre 2021 | Menu du jour à 10 € (hors boissons)


Potage parmentier

Estouffade de bœuf bourguignonne, tagliatelles de légumes

Bûche Charlotte Cécile, décor chocolat

Réservations au 05 45 38 13 02


LYCEE L'AMANDIER