| 2022-2023 | Formule menu de la brasserie.
Menu du jour à 12 €, hors boissons
Entrée - Plat - Dessert
Le menu peut varier en fonction des impératifs pédagogiques.
Merci de votre compréhension
| Vendredi 02 décembre 2022 | Menu du jour à 12 € (hors boissons)au 05.45.38.13.02 taper 3
Potage parmentier
Mignon de porc aux pruneaux, purée de pomme et céleri
Sablé breton crémeux aux agrumes
Réservations au 05 45 38 13 02
| Mardi 06 décembre 2022 | Menu du jour à 12 € (hors boissons)au 05.45.38.13.02 taper 3
Velouté de lentilles corail
Filet de poisson Bonne Femme, fenouil étuvé, tagliatelles de carottes
Bûche cœur framboise
Réservations au 05 45 38 13 02
| Mercredi 07 décembre 2022 | Menu du jour à 12 € (hors boissons)au 05.45.38.13.02 taper 3
Velouté Dubarry
Jambonnette de canard à l’orange, pommes Dauphine
Crème brulée
Réservations au 05 45 38 13 02
| Jeudi 08 décembre 2022 | Menu du jour à 12 € (hors boissons)au 05.45.38.13.02 taper 3
Œufs farcis Chimay
Pavé de bœuf mariné, pommes Duchesse
Opéra
Réservations au 05 45 38 13 02
| Mardi 13 décembre 2022 | Menu du jour à 20 € (hors boissons)
au 05.45.38.13.02 taper 3
Gravlax de truite de la Touvre et blinis
Cailles en deux cuissons, garnitures de saison
Bûches des iles
Réservations au 05 45 38 13 02
| Vendredi 16 décembre 2022 | Menu du jour à 12 € (hors boissons)au 05.45.38.13.02 taper 3
Fondue de poireaux aux fruits de mer, sauce mouclade
Paupiette de pintadeau et légumes d’automne
Bûche chocolat poire
Réservations au 05 45 38 13 02
| Mardi 3 janvier 2023 | Menu du jour à 12 € (hors boissons)au 05.45.38.13.02 taper 3
Réservations au 05 45 38 13 02
Velouté Dubarry
Médaillon de veau Duroc tagliatelles sauce Parmesan
Tarte choco/banane/Mendiants/Financier
| Mercredi 4 janvier 2022 | Menu du jour à 12 € (hors boissons)au 05.45.38.13.02 taper 3
Réservations au 05 45 38 13 02
Oeuf cocotte à la crème
Darne de colin poché beurre citronné pommes persillées
Galettes des rois feuilletée ou briochée ou gland au grand Marnier
| Jeudi 5 janvier 2023 | Menu du jour à 12 € (hors boissons)au 05.45.38.13.02 taper 3
Réservations au 05 45 38 13 02
Salade charentaise
Filet de bar rôti mousseline de panais
Galette des rois briochée ou feuilletée
| Mardi 17 janvier 2023 | Menu du jour à 12 € (hors boissons) au 05.45.38.13.02 taper 3
Réservations au 05 45 38 13 02
Wrap de thon
Blanquette à l'ancienne riz pilaf
Galette des rois feuilletée ou briochée
| Jeudi 19 janvier 2023 | Menu du jour à 12 € (hors boissons) au 05.45.38.13.02 taper 3
Réservations au 05 45 38 13 02
Macédoine de légumes
Bavette échalotes pommes sautées persillade
desserts variés
accueil
