| 2024-2025 |
MENUS DE L'AMANDIER
Cette année, le prix des menus (entrée, plat, dessert) peut varier selon les produits utilisés dans nos recettes et la composition du menu (4 plats) pouvant aller de 19€ à 24€
Entrée - Plat - Dessert ou Mise en bouche-Entrée-Plat-Dessert
Le menu peut varier en fonction des impératifs pédagogiques.
Pour toute réservation merci d'appeler au 05.45.38.13.02 et de faire le choix 3
Merci de votre compréhension
| Lundi 6 janvier 2025 |
Menu du jour à 19€ (hors boissons)
Oeufs farcis Chimay
Bavette beurre maître d'Hôtel, pommes miettes
Dessert du jour
| Mardi 7 janvier 2025 |
Menu du jour à 19€ (hors boissons)
Velouté Dubarry
Cuisse de poulet sauté chasseur, pommes darphin
Galette briochées ou feuilletées
| Mercredi 8 janvier 2025 |
Menu du jour à 19€ (hors boissons)
Salade tiède de choux vert et lard fumé, œuf mollet vinaigrette
Tournedos de truite de mer, Julienne de légumes
Choux/Éclairs aux fruits et mascarpone pistache
| Jeudi 9 janvier 2025 |
Menu du jour à 19€ (hors boissons)
Minestrone de légumes
Osso Bucco et Risotto
Tiramisu
| Lundi 13 janvier 2025 |
Menu du jour à 19€ (hors boissons)
Oeuf poché sur lit de piperade parfumé au jambon sec, coulis de poivrons rouges et croustillant au sésame
Plat autour du filet de Bar
Pêches Melba flambées
| Mardi 14 janvier 2025 |
Menu du jour à 19€ (hors boissons)
Tarte océane beurre de coquillage
Carré d'agneau croûte moderne
Quatre quart façon tatin
| Mardi 21 janvier 2025 |
Menu du jour à 19€ (hors boissons)
Oeuf cocotte à la crème
Goujonnettes de volaille sauce Jaipur, pois chiche à l'Indienne
Entremet des îles et/ou Gland "Grand Marnier"
| Mercredi 22 janvier 2025 |
Menu du jour 22€ tout compris
MENU EXAMENS
Tout compris : Entrée, plat, fromage, dessert, un verre de vin et boisson chaude
| Lundi 27 janvier 2025 |
Menu du jour à 19€ (hors boissons)
Profiteroles d'escargot au jus de persil
Atelier créativité autour du pigeon ou pintadeau
Panier et cygne chantilly
| Mardi 28 janvier 2025 |
Menu du jour à 19€ (hors boissons)
Bavarois au céleri
La limande et sa garniture de risotto
Profiteroles au chocolat
Mignardise pruneauxs flambés
| Vendredi 31 janvier 2025 |
Menu du jour à 22€ tout compris
MENU EXAMENS
Entrée, plat, fromage, dessert, un verre de vin et boisson chaude
| Lundi 3 Février 2025 |
Menu du jour à 19€ (hors boissons)
Velouté Dubarry
Cuisse de poulet sauté chasseur, pommes darphin
Dessert du jour
| Mercredi 5 Février 2025 |
Menu du jour à 19 € (hors boissons)
Tartare de saumon
Filet de maquereau bonne femme, risotto
Dessert du jour
| Mardi 11 Février 2025 |
Menu du jour à 19 € (hors boissons)
Fish and chips revisté
Boeuf Wellington et son accompagnement
Trifle
| Vendredi 14 Février 2025 |
Menu du jour à 19 € (hors boissons)
Potage julienne Darblay
Carré d'agneau en croûte d'herbes, gratin dauphinois
Bananes flambées au rhum, glace coco
| Lundi 17 Février 2025 |
Menu du jour à 19 € (hors boissons)
EN ATTENTE DE MENU
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