05 45 38 13 02

| 2021-2022 | Formule menu du midi


Menu du jour à 14 €, hors boissons

Entrée - Plat - Dessert

Le menu peut varier en fonction des impératifs pédagogiques.


| Mercredi 19 janvier 2022 | Menu du jour à 14 € (hors boissons)


Bavarois de céleri

Déclinaison autour de la limande et ses garnitures

Profiteroles au chocolat

Réservations au 05. 45. 38. 13. 02


| Jeudi 20 janvier 2022 | Menu du jour à 14 € (hors boissons)


Quiche Lorraine

Filet de poisson meunière, riz pilaf

Iles flottantes

Réservations au 05 45 38 13 02


| Mardi 25 janvier 2022 | Menu du jour à 14 € (hors boissons)


Tarte fine Saint-Jacques aux betteraves, nouilles sautées

Déclinaison de poulet et ses garnitures

Mousse fromage blanc, coulis de fruits rouges

Réservations au 05 45 38 13 02


| Mercredi 26 janvier 2022 | Menu du jour à 14 € (hors boissons)


Œufs brouillés Portugaise

Dos de cabillaud rôti, beurre blanc - choux romanesco étuvés au beurre

Assortiment de choux à la crème

Réservations au 05. 45. 38. 13. 02


| Jeudi 27 janvier 2022 | Menu du jour à 14 € (hors boissons)


Amuses bouche : Tourin à l’ail

Pâté de pommes de terre

Magret de canard aux champignons, légumes glacés, sauce au Pécharmant

Flognarde aux pommes, crème anglaise

Réservations au 05 45 38 13 02


| Jeudi 03 février 2022 | Menu du jour à 14 € (hors boissons)


Amuses bouche : Cromesquis d’Ossau Iraty et jambon de Bayonne

Filet de bar, sauce bordelaise, fondue de poireaux

Axoa, pommes anglaise

Gâteau Basque, crème anglaise

Réservations au 05. 45. 38. 13. 02


| Lundi 07 février 2022 | Menu du jour à 14 € (hors boissons)


Examen blanc BTS 2

Tables de 2 ou 4 couverts

Nous ne pouvons vous dévoiler le menu. Merci de votre compréhension

Réservations au 05. 45. 38. 13. 02


| Mardi 08 février 2022 | Menu du jour à 14 € (hors boissons)


Tarte fine de légumes marinés aux langoustines

Déclinaison autour du râble de lapin, garnitures assorties

Bavarois passion sauce chocolat

Réservations au 05 45 38 13 02


| Mercredi 09 février 2022 | Menu du jour à 14 € (hors boissons)


Examen blanc BTS 2

Tables de 2 ou 4 couverts

Nous ne pouvons vous dévoiler le menu. Merci de votre compréhension

Réservations au 05. 45. 38. 13. 02


| Jeudi 10 février 2022 | Menu du jour à 14 € (hors boissons)


Amuses bouche : Huîtres chaudes, sauce hollandaise au pineau des Charentes

Chaudrée Rochelaise

Râble de lapin du Poitou farci au boudin noir, purée au beurre d’Echiré

Broyé de Poitou revisité avec crème légère et fruits

Réservations au 05. 45. 38. 13. 02


LYCEE L'AMANDIER