05 45 38 13 02

| | Formule menu du midi


Menu du jour à 14 €, hors boissons

Entrée - Plat - Dessert

Le menu peut varier en fonction des impératifs pédagogiques.


| Mardi 28 janvier 2020 | Menu du jour à 14 € (hors boissons)


Salade de harengs

Carré d’agneau rôti, Pommes Dauphines

Crème brulée

Réservations au 05 45 38 13 02


| Mercredi 29 janvier 2020 | Menu du jour à 14 € (hors boissons)


Mille-feuille de légumes

Tarte œuf mollet Florentine

Sauté de veau Marengo, pommes fondantes

Dessert du jour

Réservations au 05 45 38 13 02


| Vendredi 31 janvier 2020 | Menu du jour à 14 € (hors boissons)


Menu du jour sous forme de sujet d’examen :

Entrée à base de bavarois de céleri, crème mousseuse au bleu

Plat à base de Limande

Profiteroles sauce au chocolat

Réservations au 05 45 38 13 02


| Mardi 04 février 2020 | Menu du jour à 14 € (hors boissons)


Œuf mollet florentine

Darne de saumon grillée, sauce Béarnaise, flan de légumes

Paris-Brest ou St Honoré Chiboust ou St Honoré Chantilly-Chocolat

Réservations au 05 45 38 13 02


| Mercredi 05 février 2020 | Menu du jour à 14 € (hors boissons)


Mille-feuille de légumes

Tarte œuf mollet Florentine

Sauté de veau Marengo, pommes fondantes

Dessert du jour

Réservations au 05 45 38 13 02


| Jeudi 06 février 2020 | Menu du jour à 14 € (hors boissons)


Crème prise de champignons au caramel de Porto

Quiche aux moules et crevettes, beurre blanc à l’aneth

Lapin dijonnaise, écrasée de pommes de terre

St Honoré, caramel au beurre salé

Réservations au 05 45 38 13 02


| Vendredi 07 février 2020 | Menu du jour à 14 € (hors boissons)


Menu du jour sous forme de sujet d’examen :

Velouté de moules, crème au Curry

Plat à base de Lotte

Mille-feuilles framboise

Réservations au 05 45 38 13 02


| Mercredi 12 février 2020 | Menu du jour à 14 € (hors boissons)


Salade Périgourdine

Fricassée de volaille à l’ancienne, gratin de choux fleurs

Forêt noire.

Réservations au 05 45 38 13 02


| Jeudi 13 février 2020 | Menu du jour à 14 € (hors boissons)


Tarte au Maroilles et sa salade d’endives

Choucroute de poissons de rivières, beurre blanc

Carbonnade flamande, pommes fondantes

Poire pochée au vin rouge épicé, glace au pain d’épice

Réservations au 05 45 38 13 02


| Mercredi 19 février 2020 | Menu du jour à 14 € (hors boissons)


Salade Périgourdine

Fricassée de volaille à l’ancienne, gratin de choux fleurs

Forêt noire.

Réservations au 05 45 38 13 02


LYCEE L'AMANDIER